পরিমাণে কম হলেও বাজারে ওঠা শুরু করেছে পাকা আম। অনেকেই এখন বাজার থেকে আম কিনছেন। কিন্তু অনেক অসাধু ব্যবসায়ী পাকা আম বলে ফরমালিনযুক্ত আম বিক্রি করেন। তাই আম কেনার সময় সতর্ক থাকতে হবে। এক্ষেত্রে কিছু বিষয় খেয়াল রাখলে আপনিও বাজার থেকে ফমালিনমুক্ত মিষ্টি ও পাকা আম কিনতে পারবেন।

আমের বোঁটার অংশ দেখুন:  আম কেনার সময় বোঁটার অংশ ভালো করে দেখুন। যদি বোঁটার চারপাশে হালকা শক্ত বা চাপা থাকে ও বাকি অংশ হালকা নরম হয়, তাহলে এটি সম্পূর্ণ পাকা ও তাজা মিষ্টি আম।

আমের গায়ে হালকা চাপ দিন:  বেশিরভাগ মানুষই আম কেনার সময় চাপ দিয়ে পরীক্ষা করেও ভালো আম কিনতে পারেন না। আম চাপ দিয়ে দেখার সময় খেয়াল রাখবেন- এটি যেন খুব বেশি শক্ত না হয়। নরম আম বেছে নিন। একই সঙ্গে সেই আমের রং যাতে ফ্যাকাশে না থাকে সেটা সেখা রাখাও জুরুরি।

আমের গন্ধ শুঁকে নিন: আমের গন্ধ শুঁকে দেখা হলো- পাকা ও মিষ্টি আম চেনার বহু পুরনো কৌশল। আসলে প্রাকৃতিকভাবে পাকা ও মিষ্টি ফলের গন্ধ খুব তাজা। তাই আম কেনার সময় সেটির গন্ধ নিন ও পাকা হলে হালকা মিষ্টি গন্ধ নাকে পাবেন।

আম যতই তাজা ও মিষ্টি মনে হোক না কেন, তাতে কোনো ধরনের গর্ত বা কাটা থাকলে তা না কেনায় ভালো। এছাড়া উটকো বা অদ্ভুত গন্ধ পেলে সেই আম না কেনায় ভালো।